Desde Jalapa (Guatemala), a 1.800 msnm, llega este café lavado producido por Ariel Rodríguez en la finca Los Chapines.
Cultivado con las variedades Sarchimor y Catuai, este lote alcanza 86 puntazos del antiguo SCA score, reflejo de una especialidad total bien trabajada desde origen. El proceso lavado aporta una taza limpia y definida, resaltando su perfil con claridad y equilibrio.
En taza es equilibrado y aromático, con notas de cítricos, vainilla, canela y chocolate dulce, cuerpo medio y final dulce y agradable.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.