Atoq | Bolivia - Lavado - Red Catuaí | 250 g

En Bolivia, uno de los mayores retos para los tostadores es conectar con pequeños productores, ya que gran parte del café del país permanece en la sombra. Juan Boyan se ha convertido en una figura clave para cambiar esta realidad.

Este café lavado destaca en taza con jugosas notas de manzana Pink Lady y níspero. Base de vainilla y chocolate banco con fondo de fruta de hueso. Final mediano y afrutado con acidez melosa y cuerpo sedoso.

Origen: Bolivia
Región: Caranavi
Productor: Juan Boyan
Variedad: Red Catuaí
Proceso: Lavado
Altitud: 1200–1600 m s. n. m.
Notas de cata: Manzana pink lady, níspero, vainilla
Puntuación SCA: 88 pts
Cosecha: 2026