Origami Cupping Spoon | Cuchara de Cata de Café de Porcelana

Origami Cupping Spoon – La Cuchara de Cata de Café Diseñada para No Interferir en los Sentidos

La Origami Cupping Spoon es una cuchara de cata de café de porcelana diseñada por la marca japonesa Origami con un objetivo muy concreto: estimular los sentidos del catador sin obstruirlos. Disponible en dos colores con propósitos distintos — blanco y negro —, cada variante está pensada para un tipo diferente de evaluación sensorial durante el cupping.

Fabricada en porcelana de alta calidad en Japón, es resistente a temperaturas de hasta 120°C, apta para lavavajillas y microondas, y tiene el peso y las dimensiones perfectas para una cata cómoda y precisa.

¿Por qué importa el color de la cuchara de cata?

• Cuchara blanca: permite evaluar el café visualmente, observando su color, transparencia y cuerpo. Ideal para cuppings donde el aspecto visual del café es parte de la evaluación.
• Cuchara negra: oculta el color del café, eliminando el sesgo visual y permitiendo al catador concentrarse únicamente en los sabores, aromas y texturas. Ideal para cuppings a ciegas y evaluaciones sensoriales puras.

¿Qué es el cupping de café?

El cupping es el método estándar de cata y evaluación de café utilizado por tostadores, baristas y compradores de café en todo el mundo. Consiste en evaluar sistemáticamente el aroma, el dulzor, la acidez, el cuerpo, el amargor y el regusto de un café siguiendo un protocolo estandarizado (SCA). La cuchara de cupping es la herramienta principal de este proceso: su forma y material influyen directamente en la experiencia sensorial del catador.

Especificaciones técnicas

• Marca: Origami (Japón)
• Material: porcelana
• Dimensiones: 172 mm de largo × 47 mm de ancho
• Peso: aprox. 42 g
• Colores disponibles: Blanco y Negro
• Resistencia térmica: hasta 120°C
• Apta para lavavajillas: sí
• Apta para microondas: sí
• Fabricada en Japón

Preguntas frecuentes sobre la Origami Cupping Spoon

¿Qué cuchara de cata debo elegir, blanca o negra? Depende del tipo de evaluación. La blanca es ideal para cuppings donde quieres evaluar también el aspecto visual del café. La negra es perfecta para cuppings a ciegas donde quieres eliminar cualquier sesgo visual y centrarte exclusivamente en el sabor y el aroma.

¿Se puede usar la Origami Cupping Spoon para uso doméstico? Sí, aunque está diseñada para uso profesional, es perfecta para cualquier amante del café que quiera explorar y comparar diferentes orígenes y tuestes en casa.

¿Qué diferencia hay entre una cuchara de cupping y una cuchara normal? Las cucharas de cupping tienen dimensiones, forma y material específicamente diseñados para la cata: el tamaño del cuenco permite tomar la cantidad justa de café, el material (porcelana en este caso) no transfiere sabores ni olores, y el peso y equilibrio están pensados para la comodidad durante sesiones largas de cata.

¿Es compatible con el protocolo SCA de cupping? Sí, las dimensiones y características de la Origami Cupping Spoon son compatibles con el protocolo de cupping de la Specialty Coffee Association (SCA).

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